Vaření s Indem (12.7.2010)

Koho by napadlo,že ve Bělé bude vařit Ind. Dana Bačovská využila návštěvy Inda Ravy v obci a uspořádala nejen besedu o Indii, ale také na pondělí 12.7.2010 ochutnávku indické kuchyně.

Ravy s kamarádkou Katkou představili suroviny k vaření a za pomoci přítomných zájemců se pustili do vaření. Nejdříve uvařil Ravy čaj po indicku s mlékem. Za jeho popíjení připravil v pánvici moučník HALVU z másla, krupice, cukru, vody ,přidal do něho rozinky, mandle a kokos. Polévka DÁL byla z luštěnin a hlavní jídlo THÁLÍ a SABDŽÍ ze zeleniny a brambor. K tomu se přikusovaly placky z celozrné mouky. Bylo to chutné vegetariánské jídlo. Maso Indové z jeho kasty nejedí. Vaření je v Indii doménou žen. Ravy pro nás udělal vyjímku. To,že vám jídlo chutná se má ocenit srkáním, mlaskáním a krkáním. Indové jedí rukou a misky řádně vytřou prstem nebo plackou.Tento den se zapíše do obecní kroniky jako událost, která se nebude snad ani nikdy opakovat. Byl to krásný podvečer s Indem v kuchyni.
Foto a text : Anna Korbářová